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    季節の果物 > 夏の果物 > 本場の無農薬・南高梅-梅酒用10kg 数量・期間限定 5月よりご予約承ります。

    本場の無農薬・南高梅-梅酒用10kg 数量・期間限定 5月よりご予約承ります。

    今年の無農薬の南高梅-梅酒用の出荷は5月よりご予約承ります。

    本場和歌山の無農薬栽培の南高梅。
    毎年、必ずご注文いただくリピーターさんが選ぶ旬の食卓便リピートNO1の梅です。

     

     梅の種類は日本一と言われる肉厚で香り豊かな
     南高梅。
     もぎたての梅は表面に毛氈がびっしりと生えてい
     て水に漬けると、このように水を弾いて不思議な
     世界を作り出します。

     樹につけたままじっくりと熟すまで待ち、完熟一歩
     手前で収穫していきます。

     そして、梅が届いたときの香りは最高!

     部屋中が薔薇のような香りに包まれてその芳しい
     香りに酔いしれます。

     市販の梅干しはアレルギー体質で食べられないと
     いう方にも旬の食卓便の梅は喜んでいただいてい
     ます。
     安全で高品質の最高の南高梅です。
     


     
     

     
     農薬散布は1998年5月以降、化成肥料は1993年
     以降、一切施していません。
     梅の木には独自に工夫した漢方栄養剤を施して
     います。
     材料はニンニク・唐辛子です。(焼酎でエキスを抽
     出します)

     この漢方栄養剤を使う理由は、病源菌や虫を寄
     せ付けにくくするためのものです。
     そして、たとえ病源菌が付いても発病しないように
     又は付いても追い出してしまうような梅の木を作
     るために使います。
     

       
    ■肥料は生モミガラだけ!

    1992年ころから土着菌による発酵肥料にかえました。
    それまでは、米ぬかやかつお粕、コンブ粕、なたね粕等を使って施肥していましたが、
    今の畑は栄養過剰だとの指摘を受け、1998年6月を最後に肥料と呼ばれるものは施していません。
     
    それ以降は、生モミガラを年間数回施しています。
    これから先には米ぬかを中心とした肥料を少しだけ施したいと考えています。
     
     
      ■無農薬で梅を栽培するということについて

      農薬を使わないということは、病害虫を抑える薬を使わない農業。 

     だから、雨が多いと病気が出やすくなり虫にもかじられます。

     虫にも病害虫にも負けないような、梅の木を強くすることが無農薬栽培を可能にするのです。
     そして、虫や病気を寄せ付けない樹体を作る雑木林には虫も病気も生息しますが、
     自然のバランスがとれていれば大発生しません。

     そして、そのほかに土を昔の状態に戻すためのミネラルを施肥します。

     農業は、土だらけ、草だらけの大変な仕事ですが、お日様の下での仕事は
     楽しい事も一杯あります。だから、頑張れます。

     お客様に安心して召し上がっていただくために、
     
     今後も頑張って無農薬の梅を作っていきます。
     



     

     
    3月、あたり一面に梅の香が漂い、梅源郷です。 4月、ガクが落ちて実が見えてきました。
     

      大分大きくなりました
     

     5月に入るとこのくらいになります。

    5月下旬、大きいものは500円玉ぐらいに成長

    6月中旬.の色づいた梅は梅干し用に収穫です。
     


    ●中本梅園と自然農法を紹介する看板
     
       

              梅を収穫中の中本夫妻


    完熟一歩手前の、思わず笑顔が出てくるほど可愛い梅は香りも味も最高です。

    無農薬栽培ですから表面に斑点や傷がついているものが沢山あります。

    写真のようにいつもこれほど美しい訳ではありません。

    でも丈夫で健康な木で育った梅の実にはエネルギーがあります。
    梅酒や梅干しにしてしまうと見た目の悪さはほとんど関係ありません。

     


    写真は数年前の梅です。毎年このように美しいとは限りません。 
     

    今年も、中本農園、谷口農園、マルイチ農園の3つの農園からそれぞれ自慢の青梅をお届けします。

    畑のある場所によって梅の大きさや色、形、香りなども若干違いますが、三軒の農家さんの基本は
    無農薬で安全で高品質な梅を作ることです。

    昨年、一昨年も、お届けしたお客様からは素晴らしい梅が届いて感激です!
    とのお声を次々と頂いています。

    また、無農薬栽培ですから多少の傷や黒斑が出ていますが、中の果肉には一切問題はありません。

    今年もエネルギーたっぷりの美味しい南高梅をお届けします。
     
     

     中本農園の中本誠さん

     マルイチ農園の一岡真光さん
     
     

     
       
            
    中本さんと谷口さん-花が咲き始めた梅園にて

    どのような植物でも、収穫する前にしっかりと完熟させたものの方が味が良いというのはご存知ですね。

    ところが、そうすると収穫してから日持ちしないという欠点があります。
    ですから、市場で売られている青梅は青くて硬いものがほとんどです。

    それに対して、中本さんたちの青梅はとっても素敵な甘いフルーティーな香りがします。

    この匂いを嗅ぐと、梅が果物ということが良く分かります。

    そして、硬さも丁度手頃な硬さです。

    「この梅で梅干を作ったら、他の梅は使えなくなりました!」というご感想を多くの方からいただくこだわりの南高梅です。

     

               まるでプラムみたいな完熟梅!


    お送りする梅は完熟よりちょっと前に採った完熟前の梅です。
    配送途中で潰れないように完熟一歩前の梅をお送りします。

    万が一、潰れていても梅干しとして漬ける分にはまったく問題はありません。
    普通のやり方で漬けてください。
    もし、気になったら梅ジャムにどうぞ。

    ●お客様のご感想

    毎年、たくさんの方が中本農園の南高梅で、梅酒や梅ジュース、そして健康に良い梅干しを作られています。どうぞ、ご感想や写真をどしどしお寄せください。
     
    ●梅干の効果について

    梅にはクエン酸とリンゴ酸が多く含まれていますが、中でもこのクエン酸は体内で様々な働きをします。
    たとえば、カルシウムはなかなか吸収されないミネラルですが、
    これがクエン酸と結びつくと吸収率が高まり、カルシウムが骨から溶け流れていくのを防ぐといわれています。

    梅を毎日食べると体内でのカルシウムの定着率が上がるのです。

    その他、血液中に乳酸がたまらないようにして肩こりや腰痛をはじめとする、
    筋肉の疲労や痛みの予防に働くなど様々な効能があります。
    梅は、一日1粒は食べたい素晴らしい日本の食材です。

    また、昔から言われるように、未熟な青梅には毒性がありますが、
    完熟した梅ならば大丈夫です。

    でも、できるだけ梅干や梅酒、梅ジュースなどでお召し上がり下さい。

     
    ●最高の梅には最高の天日塩をどうぞ。

    おいしい塩には確かなわけがあります。
    梅干には、梅の重量の2割程度(15〜20%)の濃度が一番おいしくて保存性が良いと云われています。

    しかし、健康志向から減塩した梅干しが出回るようになりました。
    塩化ナトリウムだけの塩ならば塩分摂りすぎになりますが、ミネラル豊富な海水で作った天日塩は、ちょっと訳が違います。

    もちろん、大量に摂取すれば摂りすぎになりますが、適度な摂取ならば塩化ナトリウムよりもミネラル分を多く摂取することになります。

    そして、梅の成分を最大限に生かして美味しい梅干しに仕上げます。
     

    をどうぞ。オーシャンビーナス美味しい梅干しにはミネラルたっぷりの天日塩-


     

       

    中本さんの天日塩だけで漬けた南高梅の梅干はこちらからどうぞ。


    無農薬南高梅の梅干しー梅漬け 300g×2p

     
     ○梅酒、梅ジュース用青梅  6月10日前後より発送予定 
     ○梅干し用-完熟一歩手前の梅  6月中旬〜下旬の間に発送予定

     

    ●梅干し用の梅は6月中旬より下旬までの間に順次発送します。梅酒・梅ジュース用をご希望の方は梅酒用のページよりご注文ください。
     
    商品詳細

    本場、紀州の南高梅は大粒で肉厚なことから日本一美味しい梅として定評があります。南高梅発祥の地みなべ町で15年以上、一切の化学物質を使わずに自然農法で南高梅を作る3名の梅農家さん。代表の中本誠さんをリーダーとした無農薬・無化学肥料の梅は多くの梅ファンを魅了し続けています。一度使ったら他産地の梅は使えないほど上質な梅です。
     
    SPEC

    ■品名     本場の無農薬・南高梅-梅酒用10kg 

    ■産地     和歌山県

    ■生産者    中本梅農園、谷口農園、マルイチ農園

    ■栽培方法   自然農法(無農薬・無化学肥料栽培)

    ■内容     梅酒用青梅10kg 

    ■規格     2L〜3L混載

    ■価格     14.500円(税・送料込)

    ■送料     北海道500円、沖縄・離島は別途

    ■クール送料  6月下旬に指定された方、完熟梅をご希望の方はクール配送でお届けします。
            上記送料プラス450円

    ■配送方法   産地直送

    ■賞味期間   常温で4〜5日以内、冷蔵庫で1週間前後。

    ※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

     
     




     

    本場の無農薬・南高梅-梅酒用10kg 数量・期間限定 5月よりご予約承ります。

    製造元 : 中本農園ほか2名
    価格 : 14,500円(税抜き13,426円)
    ポイント : 50
    数量
     

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