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旨み最高!奥田さんの特別栽培の梨-5kg 10月中旬まで


 

甘さのなかにほど良い酸味とシャキシャキ感!
さっぱりとした甘みと奥深い甘み。

そして果汁が溢れんばかりにある梨にはミネラルとビタミンがたっぷりと入っています。
デザートとして、お料理に、お菓子に、
梨は料理の甘みを付けるに最高の果物です。

 


■梨はとにかく鮮度が命


皮の色ツヤが良く、固いものが美味しさの梨の見分け方法です。
また、梨は実が大きい方が味が良く、梨の美味しさを充分に味わうことができます。
なお、日持ちは「幸水」が一週間程度、「豊水」「南水」
が二週間程度です。

 


■今が「旬」の果物!幸水・豊水、秋月、南水


日本の晩夏から秋をあらわす風物詩「梨」。

古代から栽培されてきた梨ですが「三水」と呼ばれる有名な「幸水」「豊水」「新水」のうち、現在は「幸水」と「豊水」が主流を占めています。

8月中旬から10月下旬まで、さっぱりとした甘さと奥深い旨味、そして果汁たっぷりの梨が次々に出てきます。

特に、果物の美味しさでは定評のある松川有機農業研究会の奥田農園さんの梨は糖度が高く(12〜13度!)

ワンランク上の美味しさ!
食べたときのサクッとした触感も最高です。


■信州梨ー旨味がギュッと凝縮されているのです。


長野県松川町は周囲を中央アルプスと南アルプスに囲まれ、中央を流れる天竜川が形成する河岸段丘が
広がっている準高冷地です。

寒暖の差が大きいために果物の栽培には最適な立地環境です。
その果実栽培に最適な松川町で果物作りに取り組む奥田さんは安全で美味しい果物作りを目指す農家で、
その道何十年という大ベテランです。

ゆたかなこの地の自然を生かした果物をつくろと地元の有志で組織した「松川有機農業研究会」代表の
奥田稔さん。

50年近く、皆様に喜ばれる果樹栽培に関わっています。

■美味しさの秘密はその立地環境にあります。


松川町は標高650mの純高冷地にあり、昼夜の寒暖の差が激しく、さらに傾斜地にあるために水はけが
良いとういう、果実栽培には最高の立地環境です。

栽培は化成肥料は一切使用しない有機肥料のみ。農薬は基準値の50%以下に押さえてい
ます。

 

■果物の減農薬・減化学肥料は生産者の心意気と安全の証


特別栽培とは、その地域で慣行的に行われている農薬や化成肥料の使用頻度や使用量が5割以下で
あること。

果実は甘いので鳥も虫も動物もみんな大好きです。

ですからそれらの被害に遭う確立が高いため、農薬の使用回数も量も多いのです。
それを通常の半分以下に抑えるのですから、その分人間の手で防除しなくてはなりません。

減農薬・減化学肥料の特別栽培や有機栽培はそれだけ手間暇のかかる農法ですが、

果物の特別栽培は生産者の心意気と安全性の証です。

 
 
松川有機農業研究会の自慢の梨

 
     
松川有機農業研究会では、桃、巨峰、梨、リンゴなど多くの果物を手がけています。
南アルプスに囲まれた地域は、傾斜地で寒暖の差が激しくて果樹栽培には最高の適地です。
地元の有機農家のリーダーとして長年活躍している奥田さんを始めとした松川有機農業研究会に所属する農家さんたちの梨は、幸水から始まって最後の幻の梨―秋月、南水まで、品種を変えてお届けします。

梨はジューシーで甘くて美味しいだけでなく、夏の暑さで弱った体を労わったり、元気にしてくれる成分がたっぷりと含まれています。昔は料理の食材として使われていたくらいですからね。


■梨の種類とお届け時期(その年の天候によって変わります)  

       幸水 特徴と出荷時期


さっぱりとした甘さと酸味が汗ばむ季節には美味しく
感じます。幸を呼ぶ梨です。


8/23〜9/10前後(予定)
    豊水

豊かな水と書いて豊水(ほうすい)。

文字とおり、果汁豊富で甘みたっぷりの豊水です。


9/10〜9/25前後(予定)

   二十世紀


昔からお馴染みの果汁たっぷりで食べやすい二十世紀

9/10〜9/25前後(予定)
   あきづき

「新高梨」・「豊水梨」・「幸水梨」をかけ合わせた新品種で、それぞれの良い部分を受け継いでいる最高に美味な赤梨-秋月。梨好きな方は見逃せません。

数量限定-20箱まで


9月下旬〜10/10前後(予定)
    南水


果汁が豊富で甘みが強いのが特徴の南水。糖度は14〜15度もあり、日持ちしやすい赤梨です。

10月中旬〜10/20前後(予定)

 



□梨の成分と効能
 

血圧を下げる

梨に多く含まれる無機成分のカリウムは、体内の中からナトリウムの排出を促進し、血圧を下げる作用があります。
 

利尿作用や
 体内の代謝

梨に含まれているアスパラギン酸は、アンモニアを体外に排出したり、疲労に対する抵抗力を高めてスタミナを増強する効果があります。
また、カリウムやマグネシウムなどのミネラルと結合して体内に取り込みやすくなります。

 

疲労回復

梨の主成分は水分で、約90%を占めます。
たっぷりとした果汁に加え、
リンゴ酸クエン酸のさわやかな酸味もあり、水分補給や夏バテぎみの疲労回復に役立ちます。
 

便秘解消
 

果肉のザラザラした舌触りは石細胞によるもので、便秘解消に効くといわれています。
 

喉の痛みや
 二日酔い

梨の水分がのどや肺を潤して炎症を和らげ解熱作用もあるので、風邪や扁桃炎の時などに効果的です。
のどの渇きを潤すので二日酔いの時にも良く、飲みすぎたら梨を食べましょう。

 


 
商品詳細
長野県松川町の「松川有機農業研究会」のメンバーが作る減農薬・無化学肥料栽培の梨。さっぱりとした甘みと奥深い旨味、そしてあふれるばかりの果汁たっぷりの梨です。一品種が約2週間くらいで終わり、次々に変わっていきます。幸水、豊水、二十世紀、秋月、南水。
SPEC

■品名     奥田さんの特別栽培の梨-3kg

■生産者    松川有機農業研究会

■栽培方法   減農薬・無化学肥料栽培

■内容量    幸水の後は豊水に変わります。3kg(大玉)

■価格     ¥4,200 (税・送料込-一部地域は送料別途)

■送料     北海道は300円、沖縄・離島は500円
        
■配送方法   クロネコヤマト、佐川急便 常温配送(気温の高い時期や遠方へはクール配送)

■保存方法   常温保存で、食べる2時間ほど前に冷蔵庫で冷やしてください。冷やしすぎると甘みを感じなくなります。

■賞味期限   1~2週間

 

なお、幸水の後の豊水はお届け時期が重なります。
ご希望の品種がございましたら、お買いもの時の備考欄にご希望品種をご記入ください。
ご記入がない場合は、発送時に美味しい方の梨をお送りさせていただきますが秋月と南水は料金が変わります。
あきつき、南水のページからご注文ください。

 
 

旨み最高!奥田さんの特別栽培の梨-5kg 10月中旬まで

製造元 : 信州自然王国
価格 : 4,200円(税抜き3,889円)
ポイント : 90
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