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    [有機農産物・有機食品について!] [お客様の美味・うれしいご感想!

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    有機農産物・有機食品について!
     
     
     
     
    番号 : 1有機農産物について修正 削除
     
      書き込みをした方 : 店長 日付 : 2009.07.07 18:30  
     
     
     


    こんにちは。旬の食卓便店長の栗田です。
    さて、旬の食卓便を訪問される皆様はすでにご承知とは思いますが
    ここでもう一度有機農産物について、ご説明します。

    ●有機農産物、有機野菜について
    この表示をするためには以下の4つの条件をクリアしなければなり
    ません。

    (1)畑の土に禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと
    (2)畑や施設、用具などに農薬や化学肥料の飛散・混入がないこと
    (3)有機栽培された種苗を使用すること
    (4)病害虫を防除するのに農薬に頼らないこと

    この条件を満たすことがJAS法で定められています。

    さらに、これに加えて
    有機野菜と認証されるには、種まきをする2年以上前から、畑で農薬や
    化成肥料を原則として使用してはいけません。
    自分は有機栽培を行っていても、隣の畑で農薬や化成肥料を使って
    いる場合は、JAS法を受けることはできません。
    また、稲作の場合も同様で上流の水田を経由した用水を直接、下流の
    水田で取り入れた場合などは、有機表示できなくなります。
    つまり、3年以上、無農薬・無化学肥料の畑や田んぼで栽培した
    野菜
    のみ、有機野菜と云えるのです。
    町のこだわりのスーパーなどで見かける有機JASのマークはこれらの
    条件を満たし、さらに第三者がそれを認めた場合のみ有機野菜として
    市場へ出すことができます。
    昔は自己申請でしたが、中には悪用する人も出てきたため法律化され
    違反すると罰則も課せられます。

    これだけ厳しい条件をクリアする農家さんはほんの少数しかいません。
    国内で有機栽培認定されている農家は全体の1%も満たないと言わ
    れています。
    それだけ有機野菜は貴重ですし、作る農家の苦労は並大抵ではありま
    せん。ですから、通常の野菜より若干価格が高くても仕方がないとご理
    解くださいね。

     
     
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