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    調味料・発酵食品・ドレッシング・ソースなど > ヨーロッパ有機オリーブオイル ヴァルパラディーソビオ 250ml イタリア産 シチリア島 エクストラヴァージンオリーブオイル 本物 酸度0.3以下 オーガニック認証 バイオスイス UEDA NOP

    ヨーロッパ有機オリーブオイル ヴァルパラディーソビオ 250ml イタリア産 シチリア島 エクストラヴァージンオリーブオイル 本物 酸度0.3以下 オーガニック認証 バイオスイス UEDA NOP











     


     

     



    オリーブは地中海周辺の国々で栽培されていますが、品質はイタリア産が最高と言われてます。

    オリーブは太陽の光をしっかりと浴びることで良質な実になりますが、
    イタリアはその日照率が一番高くて質の良いオリーブが出来るのです。

    その証拠に、毎年決められる新オリーブオイルの価格はすべてイタリア産のオイルを基準に
    各国の価格が決まります。

    ここでご案内する「Val Paradiso」-ヴァルパラディ-ソ社 は、1980年にイタリアのシチリア島の中心部のナーロ(アグルジェント)に設立しました。

    サラセンオリーブの木に囲まれた豊かな大地は「バルパラディソ-」価値ある楽園と名付けられました。

    そして、シチリア島のナーロとリカータの100ヘクタールの土地に、環境と自然を尊重する
    有機農業でオリーブ栽培をしています。

    これらの広大な土地には、オリーブの品種「ノッチェラーラデルベリーチェ」
    「チェラスオーラ」「ビアンコリッラ」など3万本以上のオリーブの木が植えられていますが、この土地では化学物質はもちろん、除草剤や殺虫剤なども一切使用しない、天然有機物のみで栽培しています。


    世界遺産に登録された神殿後のオリーブの木は、樹齢がわからないほど古い木もあり、

    そんな古い木でも選定していくとオリーブの実を付け始めるのです。







    約1.800平方メートルの農園には、オリーブの実を油にする搾油工場、粉砕工場、オイル貯蔵庫。
    そしてテイスティングルームまで設置してあります。

    オリーブの実は収穫後数時間で搾油が行われ、常に14〜16度に保たれた貯蔵室で
    丁寧に保存されます。

    これだけのこだわりで加工したオリーブオイルは世界各国の主だった有機認証を受けています。
    (日本の有機JASは来年取得予定です)









    このヴァルパラディ-ソオリーブオイルを初めて日本に紹介した、オリーブソムリエの布施香さん。

    ヴァルパラディ-ソのオイルについて次のように語ります。

    何と言っても生産者の丁寧誠実な仕事ぶり、そしてオーガニック先進国の欧州において
    オーガニック認証を取得していることに着目しています。

    シチリア島の小さな製造工場で造られていますが、イタリアを始めとして、
    ヨーロッパでは隠れた人気を持つオーガニックエキストラバージンオリーブオイルです。

    健康に良いと知りつつも、どのオイルを選んで良いかわからない方へ。
    身体に良いオーガニックで、美味しいオイルを望んでいる方へ
    本場イタリアの、美味しくて健康に良いこのオイルをおすすめします。

    私達はこのオイルを単に商品の一つとして扱うお店ではなく、

    オリーブの背景やオリーブの効能、また栽培方法から搾油など、

    このヴァルパラディ-ソビオについてきちんと説明出来る方に販売をお願いしています。

    それは、丁寧に作っている「作り手」と心から本物のオリーブオイルを楽しみたいという
    「食べ手」をしっかりと結びつけたいからです。



    【召し上がり方】

    まずはシンプルに調味料として、少量のお塩と一緒にサラダやお肉や魚にかけてください。

    このオリーブオイルの美味しさにすぐに気がついていただけると思います。
    また、和食のお料理にかけても、素材の味をしっかり引き立たせて、美味しくしてくれます。

    先日は鰹と昆布の合わせ出しにこのオイルをさっと掛けてスープのように頂きましたが、
    お出汁の風味と奥深い旨味にオリーブオイルのスパイシーな風味とマイルドな旨味が絡み
    感動の美味しさでした。



          


    【召し上がる頻度と保存期間】

    オリーブオイルは100%油ですから、食べ過ぎは逆効果です。

    ・一日の摂取量は大さじ2杯までが目安です。(大さじ1杯が約130kal)
    この量ならば毎日召し上がっても問題ありません。

    ・ヴァルパラディ-ソ ビオの保存期間-250mlならば1ヶ月で使い切るのが目安です。

    オリーブはその年の太陽の当たり方や気候によって味が大きく変化します。
    そのために、毎年オイルの味が変化します。

    その変化を楽しむのもオリーブオイルならではです。

     

          





    オリーブオイルにはいろいろな種類があります。

    生で食べるオイル、加熱調理して食べるオイルなど、種類によって使うオイルを選ぶと良いですね。



     

     
    商品詳細

    イタリア・シチリア島で有機栽培したオリーブの実で作る有機認定のエクストラヴァージンオリーブオイルです。

    オリーブ畑は世界遺産に登録された神殿を含む地域にあり、オリーブの木は樹齢がわからないほど古いものもあります。

    オリーブオイルがこれほどスパイシーでまろやかな美味しさがあるとは知らなかった!というご感想を沢山いただくほど
    美味しい本物のオリーブオイルです。
    オーガニックエキストラバージンオリーブオイル,オリーブジャパン銀賞など数々の賞を受賞しています。
    食と美と健康に役立つ有機オリーブオイルは毎日の健康に、また健康や美を気にする方へのギフトにも最適です。

     
    SPEC

    ■品名        有機オリーブオイル ヴァルパラディ-ソ「ビオ 250ml」

    ■生産者       ヴァルパラディ社

    ■農法        有機農法

    ■原産国       イタリア(シチリア)産

    ■原材料/品種     BIANCOLILLA(ビアンコリッラ), NOCELLARA DEL BELICE(ノッチェラーラ・デル・ベリーチェ)
                   のブレンド 

    ■酸度(遊離脂肪酸) 0.3以下

    ■内容量         250ml×1本 遮光ガラスボトル

    ■輸入元    
         フェアリーチェ株式会社(日本代理店)

    ■送料          送料込み価格(沖縄・離島は別途お見積り)

    ■配送方法       佐川急便

    ■保存方法      冷暗所で保管してください。

    ■賞味期限      一年間 

    ※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

     



    ヨーロッパ有機オリーブオイル ヴァルパラディーソビオ 250ml イタリア産 シチリア島 エクストラヴァージンオリーブオイル 本物 酸度0.3以下 オーガニック認証 バイオスイス UEDA NOP

    価格 : 3,250円(税抜き3,009円)
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