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　　　　　　　バレンタインデー終了後は、丸型に変わります。


こだわりのパンでお馴染みのベーカリー・パンフルートのチョコレートケーキは
大正時代のレシピーをアレンジして作ったこだわりケーキです。

大正時代、チョコレートケーキはデビルフードと呼ばれたとのことで、神谷さんにその由来を聞いたところ、

「大正時代には白い生地を使うケーキをエンジェルフード、黒い生地をデビルフード（悪魔の食べ物）と呼んだ」とのことです。

何となく、イメージできますね。

白い生クリームたっぷりのケーキは確かにエンジェル（天使）が舞い降りた姿と創造できます。

チョコレートケーキの生地は神谷さんが厳選した原材料だけで作られています。
小麦粉、コーンスターチ、バター、ココア、牛乳、卵、砂糖を使い、さっくりとして甘み抑えめ味に仕上げています。

 

外側のチョコレートは甘めタイプのスゥイートチョコ。

外側が硬くて、中がさっくりとして柔らかくて、しっとりした生地。食べた後の後口が爽やかで何とも言えない美味しさです。
 

その理由は、ショートニングやマーガリン、その他保存料や増量材などは一切使わず、本物の材料だけで作った手作りケーキだからです。一つ、ひとつ丁寧に作り上げたパンフルートのチョコレートケーキ。


●お客様からのご感想-埼玉のI様（30代女性）
チョコレートケーキだから小さなケーキかな？と思っていたら想像以上に大きいので驚きました。
そして、ケーキそのものの味もとっても美味。しつこくないチョコレートの風味とバター、卵などの自然の素材たっぷりの生地の組み合わせが抜群でした。
3日ほど楽しみながら食べられたので、美味しさプラスお得感も感じられました。


大切な方への贈り物にどうぞ！


 

埼玉の入間市でこだわりのベーカリーを営む神谷夫妻。 パンの基本はそのパンに合う小麦を選ぶこと、そして余計なものを入れないことと考えています。 厳選した小麦粉にピュアな素材を丁寧に手作りします。 パンもケーキも基本は同じです。自然の材料の美味しさが際立ちます。

 
シャイなご主人と笑顔が素敵な神谷夫妻です。

甘酸っぱいリンゴとサクサクのパイ皮が抜群のアップルパイはこちら。
 

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ふっくらして、小麦の美味しさと自然の素材のうまみたっぷりです。