放牧飼育した豚肉にはコレステロールを排除させる不飽和脂肪酸が豊富に含まれます。手作りのハム・ソーセージの6種類セットです。

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ハム ソーセージセット 田尻ハム 放牧豚の手作りハムソーセージセット(5種類) ギフト 宮城県 放牧飼育 牧場ポーク ロースハム ソーセージ 産地直送 クール配送


 

 ギフトに大人気のハム・ソーセージは
料理が不得意な方には、とても便利な食材です。


お父さんだって、時には美味しい料理を作れるんだよ!!と頭の中では閑雅ながらも、

レシピーやお買い物時のちょっとした案内がないと少々不安!

というパパにピッタリのレシピー付きハム・ソーセージセットです。

 


 これ、本当にパパが作ったの?と驚かれるかも知れないけれど、実際はとても簡単なんです。

 放牧豚を使った田尻ハムのハム・ソーセージは上質の肉だけを使って手作りしているからです。
 増量材はまったくのゼロ。
  そして、冷蔵庫で2週間だけ日持ちさせるためにほんの少量だけ保存料を使用しただけの
  安心肉加工品です。

 ○ウィンナーソーセージのパリパリ焼き
 ウィンナーソーセージを春巻きの皮で巻いてオーブンで焼いただけなのに、
 どうしてこんなに美味しいの?と思わず呟いてしまいます。




 ○フランクフルトソーセージとキャベツ・玉ねぎの粒マスタード煮
 ソーセージにキャベツや玉ねぎを入れてマスタードでグツグツ煮込んだだけで
  こんなに美味しい料理に変身!





 ○ボロニアソーセージのピザ風
 クッキングシートの上にソーセージや季節の野菜、エビなどを乗せ、
 上からチーズを乗せてフライパンで焼いただけ!



皮がパリッとして、中から旨みたっぷりの肉汁がジュワ〜ッとお口の中に広がります。
食べた後の、あと口がさっぱりしているのも大きな特徴。


こんなに美味しいソーセージは初めて!


というお客様からのご感想を,沢山いただいています。

美味しさの理由は、原材料の豚肉が放牧飼育したまきばポークで、それを丁寧に手作りしたほぼ無添加に近い良質なお肉だけで作る安全なソーセージだからです。
市販されているほとんどのハム加工品に増量材が含まれていますが、田尻ハムではそういうものを一切使用していません。

だから、昔ながらの良質な豚肉の味を楽しむことができます。


 


○放牧飼育とは?


 

 
宮城県大崎市(旧田尻町)で養豚業とハム加工品を営む通称・田尻ハム。
田尻ハムの豚肉は、加工場からちょっと離れた“天狗の丘”で放牧飼育した豚の肉だけを使ったこだわりの手作り品です。代表の高橋精一さんは獣医の傍ら、20年ほど前から放牧飼育した豚には病気が少なくて、また放牧することによる解放感がストレス解消につながることに気が着きました。
豚肉には、他の肉類に比べてビタミンB1やコレステロールを分解すると云われる不飽和脂肪酸が多く含まれています。さらに、畜産試験場の検査結果によると、普通に豚舎で飼育した豚肉と放牧飼育の豚の不飽和脂肪酸の数値を比べると、圧倒的に放牧豚の方に多く含まれていることが分かっています。



・出荷前の約100日間以上、広々とした天狗の丘で太陽を浴びながら育ちます。
・放牧飼育中の飼料は病気を防ぐための抗生剤などの薬は一切投与しません。
・100%非遺伝子組み換え飼料を使用します。


放牧飼育の豚は、暑い時には木陰に寝転び昼寝をして過ごし、気が向けば散歩しながら水溜りで水浴びしたり、お腹が空けば餌を食べたりと、のんびり過ごします。
ストレスのない長閑な環境が、良質な豚肉を作りだしてくれます。

原材料豚肉はランドレースの雌にバーフシャー種(黒豚)雄を交配した産仔を生後45日頃より放牧飼育しています。そんな貴重な放牧豚をすべて手作りで加工しています。

 




ソーセージ類はこういう手順で手作りしています。


○ブロックごとに切り分けた豚肉を塩水にじっくりと漬けみます。ほとんど無添加です。

○型に整えた後、高価な桜のチップで10〜15時間くん煙します。

○次ぎに70℃のお湯の中でボイルします。 

○ソーセージの種類に応じて、豚肉ほかの材料を混ぜ合わせ、きれいに洗った腸の中に詰めます。

○その後、レンガ造りの室の中で乾燥させます。

○パッケージに入れて出荷します。

○お客様の食卓に上ります。





※下の画像はオーナの高橋さん親子




●5種類ものハム・ソーセージだから楽しめますね。
 

ロースハム
豚肉の一番美味しいロース部分のお肉を使っています。放牧豚のおいしさを最高に感じられます。

ベーコン
豚バラの部分をスモークしました。脂身は昔ながらのさっぱりとした脂で放牧飼育ならではの良質な脂と肉を味わえます。

ボロニアソーセージ
いろいろな部位のお肉を混ぜ合わせた旨みたっぷりのソーセージ。お得な400gのブロックです。

フランクフルト
豚肉の脂と旨みがたっぷりで、サクッとした歯触り感とジュワーと口の中に広がる肉汁が堪りません。

ウィンナーソーセージ
小さめながらしっかりと味が乗っています。一口噛むと、中から良質な豚のエキスがお口の中に広がります。お湯でボイルするとさっぱりとした旨みとパキ〜ンと皮を噛む時の食感が最高です。


フランクフルトやウィンナーは少量の脂で炒めるほか、お湯で軽くボイルしたり、ジャガイモやビーツなどと一緒に煮込み料理にすると、ほのかなスモークの香りがお料理全体に広がってゴージャスな味に変わります。

今回はお料理が初めてのパパやこれから挑戦してみよう!と考えている方でも簡単に作れるハム・ソーセージ簡単料理レシピーが入ります。


さあ、腕を振るってご家族や親しいお友達と楽しい食卓を囲んでください。
 

          

 

お歳暮やお中元などギフト用のお品としてもどうぞご利用ください。
 

産地  宮城県大崎市
生産者  田尻農産加工販売組合
商品名  放牧豚の手作りハム・ソーセージセット5種類(クッキング・レシピー付き)
原材料 肉・脱脂肪・澱粉・食塩・砂糖・香辛料・調味料(アミノ酸)塩、乳たんぱく・小麦・発色剤(亜硝酸Na酸防止剤(V.c)
内容量  ロースハム100g、ベーコン100g、ボロニアソーセージ(ブロック)400g、フランクフルトソーセージ約200g、 
ウィンナーソーセージ約150g
、 5種類×各1
賞味期限  要冷蔵で2週間、冷凍保存で1カ月
送料  北海道・四国・九州は500円、沖縄は800円 、離島は別途見積もり
配送  クロネコヤマト  クール配送 

 

ハム ソーセージセット 田尻ハム 放牧豚の手作りハムソーセージセット(5種類) ギフト 宮城県 放牧飼育 牧場ポーク ロースハム ソーセージ 産地直送 クール配送

商品コード : 0018-m04
製造元 : 田尻ハム
価格 : 5,470円(税抜き5,065円)
ポイント : 120
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